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免费下载黄色直播官方版剧情与演职🎲资料 《舌🌺尖上的中国》为中央电🐙视台重点项目，共七集。主题围绕中国🚆人对美食和生🌇活的美好追求，用具🏆体人物故事串联起中国🎼各地美食生态。 🌲第一集：自然的馈赠 🌿作为一个美食家，💫食物的美妙味感固然值得玩味，⭐但是食物是从哪里来的？🏀毫无🏝️疑问，我们从大自然中获得所有的食物，🏔️在我们走 进厨房，🍃走向 餐桌💜之前，先让我们回归自然，看看💡她给我们的最初的🗺️馈赠。 本集🏕️将选取生活在中国🌴境内截然不同的地理环境(如海洋、草原🤍、山🌎林，盆地、湖泊)中的具有代表🌗性的个人🌳、家庭和群落为故事主🥁角，以及由于自然环境的巨大差异(如干⛅旱，潮湿，酷热，🌍严寒)所带来的截然不同☀️的饮食习惯和生活方式为故事背🥇景，🚁展现大自然是以怎样不同的方式赋予🌏中国人食物，我们✈️又是如何与自然和谐相🌖处，从而了解在世代相🧩传的传统生活方式中，🌔通过各种不同的途径获🚂取食物的故事。 第二🌌集：主食🌩️的故事 主食是餐桌上的主要食🌈物，是人们所需能🍀量的主要来源。🌤️从远古时代赖以💛充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰🚀盛的😍、让人垂涎欲滴的美食，🕹️一个异彩纷呈、变🌧️化多端的主食世界🎊呈现在你面前。本集着🧭重描绘不同地🚤域、不同民族、不同风貌的有关🌕主食的故事，🏖️展现人们对主食的样貌、☁️口感的追求，🎳处理和加工主食的🌸智慧，以及中国人对主食的深厚情感。 🐼第三集：转化🧡的灵感 腐乳、⛰️豆豉、黄酒、泡⚽菜，都有一个共同点，🎨它们都具有一种芳🏙️香浓郁的特殊风味。✨这种味道是人与微生物携手贡献的🚄成果🪐。而这种手法被称作“发酵”。中国人🌦️的老祖宗，用一些坛😎坛罐罐，加上🥰敏锐的直觉，打造了一个食物的新境🎟️界。要达到让🌊食物转化成美食的🎾境界，这其中要🎤逾越障碍，要营造条件，要把握机🐯缘，要经历挫败，🐶从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四🌘集：时间的味道 😌腌制食品，🏸风干晾晒的干货，以及酱泡⛈️、冷冻等是中国历史最🎵为久远的食物保存方式🎥。时至今🌆日，中国人依然对此类食品🌠喜爱有加🌋。 本集涉及的美食主🌟要有腊肉，火腿，烧腊，📺咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，🎫晾晒，风干，冷冻🚢等不同食物保存方法，展现以此🌼为基🌻础和原材料的各种中国📖美食。 贮藏食物从早先的保存🏅食物方便携带发展到人📝们对食物滋味的不断追求，🌙保鲜的技🐠术中蕴涵了中国人的智慧，呈现🎉着中国人的生🎸活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国🌑人的情感与文化意象，如对🌃故乡🎯的思念，内心长时间蕴含的某种情感🌒等等。 🕊️第五集：厨房的秘🏞️密 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传🔍统文化相♟️比，中国的菜肴更讲究色、香、味、🌥️形、器。而在🛸这一系列意境⏰的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，🦅都能把“水火🏓交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，🎮这是8000年来的修炼。我们⛵也在这漫长的过程中经🍿历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，🌓他们共同的本😊质无非是水火关系的调控，🎞️而至今世界上懂得🛰️蒸菜和炒菜的😄民族也仅此一家。🐬本集将主要透过与具有精湛美食技艺💙的人有关的故🦉事，一展中国人在🦁厨房中的绝技。 🤔第六集：五味的调和 中国🚗饮食素有“味”是灵魂之说。不同💚的原材料，不同的调味品，🎈不同的调制手法，不同的调味大😺师，引领食物到达更加🚕美味🚌的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，🌹酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美😸食，经过中国人的精心🕰️烹饪制作，呈现了不同的🚲味型与气质。🎭本集要探究中国人烹制各种🏍️口味所需不同调味❄️料，展示丰富的调味料的制🎬作工艺，解密中国人高超的调味🌄技术。10个故事，🌅涉及川、🎻鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、🐱云南等有代表性的🐾地域美食，🖤通过展现丰富多彩的烹饪文化，🪷讲述当下中国🎶人的真实生活，表达他们的真实情🦋感。 第七集：我们🐳的田野 作为最后一集，🐧本集将带领观众完成一个回🦊归——🐝从餐桌回归大地。⌛以餐桌上的美食为出发点，继而将视🐢线投向生产出各种🎷美食原材的广袤田野，🐟探究美食的来源，它们😃是如何被📚人类以各种方式培育出来，并突出体🔔现生态环保的农业生产🎁方式，正是这样❤️的方式才能为美食提供🤩至关重要的品📽️质保证——优良和清洁。 🤗这一集在呈现🎧中国美食多样性、地域差异性和🎹农业多样性的样貌同时，🌄讲述了中国人为了食物顺应🚗自然、🌦️改造自然的故事。 🖤类型：记录片；导演：陈晓卿。