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关于国内可看的海外直播平台软件 《舌🎟️尖上的中国》🕹️为中央电视台重点项目，⛅共七集。主题围绕中国🌈人对美食和生活的🏝️美好追求，用具体人物故事串🌏联起中国各地🏖️美食生态。 第一集：自然的馈赠 🌄作为一个🦋美食家，食物的美🚀妙味感固然值得玩🕊️味，但是食物是从哪里来的？毫无📝疑问，我们从大自然中获🎮得所有的食物，在我们走 🌿进厨房，🌩️走向 餐桌之前，先让我们💛回归自然，看看她给我们的最🚁初的馈赠🎲。 本集将选取生活在中国🏀境内截然不同☁️的地理环境(如海洋、草原、山林，🎻盆地⌛、湖泊)中的具有代表性的个人、🌊家🦅庭和群落为故事主角，以及由于🌟自然环境的巨💚大差异(如干旱，潮湿，酷热，❄️严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和🐼生活方式为故事背景，🛰️展现大自然是以怎样不🌔同的方式赋予中国🏔️人食物，我们又是🎵如何与自然和谐相处，🌙从而了解在世代相🚂传的传统生活方式中，通过各种不同🖤的途径获取食物的故事🌦️。 第二🔍集：主食的故事 主食🎶是餐桌上的主要食物，是人们所💙需能量的主要来源♟️。从🎫远古时代赖以充饥的自🤍然谷物到如今人们餐桌上丰🎧盛的、让🎾人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变🌋化多🦊端的主食世界呈现在你🌳面前。本集着重描绘不⭐同地域、不同民族、💜不同风貌的🌎有关主食的故事，展现人们🤔对主食的样貌、口感的追求，🕰️处理🌕和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深🐙厚情感。 🏙️第三集：转化的灵感 🥇腐乳、豆豉、🌗黄酒、泡菜，都有🐱一个共同点，它们都具💡有一种芳香浓郁的特殊风味🌆。这种味道是🎊人与微生物携🌍手贡献的成果。而这种🚌手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，⛈️用一些坛🧡坛罐罐，加上敏锐的直觉，🚆打造了一个食物的❤️新境界。要达到让食物转化🧭成美食的境界，这其中要🦁逾越障碍，要营📚造条件，要把握机缘，要经历挫败，💫从而由“吃”激发出最大的智慧🎨。 😺第四集：时间的味道 🗺️腌制食品，风干晾晒的干🥁货，以及酱泡、😎冷冻等是中国历史最为久远的食物🌇保存方式。时至今🌃日，中国🚤人依然对此类食品喜爱有加。 🐟本集🐾涉及的美食主要有腊肉，🎯火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，🌲以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻🐶等不同食🏸物保存方法，展现🐯以此为基础和原材料的😊各种中国美食。 🐝贮藏食物从早先的保存食物方便🎹携带发展⚽到人们对食物滋味的不🌻断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人🌖的智慧，呈现着中🌒国人的生活，同时“腌制🏞️发酵保鲜”也蕴含有中国🌹人的情感与文化意🌌象，如对故乡的思念，内心长时🎉间蕴含的某种情感等等。 😸第五集：厨房的秘✨密 与西方“菜生📽️而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，😌中国的菜🎤肴更讲究色、香、味、形、🌥️器。而在这一系列意境📖的追逐中，🪐中国的厨师个个都像魔术大师，⛵都能把“水火交攻”的把戏玩到如🛸火纯青的地步，🚄这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程☀️中经历了煮、蒸、🍃炒三次重要的😄飞跃，他们共同的本质无非是水火😃关系的调控，而至今世界上⏰懂得蒸菜😍和炒菜的民族也仅此一家。本集🌘将主要透过与具有🤩精湛美食技艺的人有关🚗的故事，一展中国🌅人在厨房中的⛰️绝技。 第六集：五味的调🍀和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。✈️不同的原材料，不同🚢的调味品，不同的调🚕制手法，不同的调🐬味大师，引领食物到达🌴更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，🥰酸辣，🎁麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的🔔精心烹饪制作，呈现🌸了不同的味型与气质。🚲本集要探🏕️究中国人烹制各种口味所需不同调味🐧料，🌤️展示丰富的调味料的制🏓作工艺，解密中国人高超的调味🎭技术。10个故🌠事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大🎳基础菜系和新🌑疆、云南等有代表性的地域🤗美食，通过展现丰富多彩🐢的烹饪文化，讲述当下🌓中国人的真实生活，表达他们的真🦉实情感。 🐳第七集：我们的田🌧️野 作为最后🎼一集，本集将带领观众完🎬成一个回归——从餐桌回归大地。以餐🏍️桌上的美食为出发🎥点，继而将视线投向生🐠产出各种📺美食原材的广袤田野，探究🌼美食的来源，它们是如何被🌺人类以各🎈种方式培育出来，并突出体现生态环🪷保的农业生产🏆方式，正是这样的方式才🍿能为美食提供🎞️至关重要的品质保证—🏅—优良和清洁。 这一集在🧩呈现中国美食多样性、🎸地域差异性和农业多样性的🎷样貌同时，讲述了中国人⛈️为了🌓食物顺应自然、改造自然的🚌故事。 地区：中国大陆；语言：汉语普通❄️话。